Com o objetivo de aprimorar a qualidade e a segurança das refeições servidas nas escolas municipais, a Secretaria Municipal da Educação promoveu, no dia 28 de outubro, uma capacitação sobre boas práticas na cozinha destinada às cozinheiras das Unidades de Ensino.
O encontro, realizado no auditório da Escola de Educação Básica (EEB) Vidal Ramos Júnior, foi conduzido por nutricionistas do Setor de Educação Escolar da Vigilância Sanitária e fiscais da Vigilância Sanitária, contando também com a presença de membros dos Conselhos de Alimentação Escolar e Segurança Alimentar e Nutricional.
Durante a capacitação, as profissionais receberam orientações sobre higiene pessoal e ambiental, manipulação correta de alimentos, controle de temperatura, armazenamento seguro e cumprimento das normas sanitárias — práticas essenciais para garantir refeições mais saudáveis e seguras aos alunos da rede municipal.
O diretor de Alimentação e Suprimentos Escolares, Alcione Doniséte Mota, destacou o sucesso da ação e o envolvimento das profissionais:
“As cozinheiras das nossas unidades tiveram um ambiente salutar de discussão e aprendizado. Essa troca entre gestão, equipe técnica e quem está na ponta do processo fortalece a qualidade do ensino, já que uma boa alimentação também é parte do desenvolvimento integral dos estudantes”, afirmou.
A capacitação também abordou a introdução alimentar para bebês a partir dos seis meses de idade, reforçando a importância da nutrição adequada nos primeiros anos de vida para prevenir deficiências e promover hábitos alimentares saudáveis.
A iniciativa reforça o compromisso da Secretaria Municipal da Educação com a segurança alimentar, o bem-estar e o desenvolvimento das crianças e adolescentes da rede pública.
📸 Fotos: Iago Matias
