A Prefeitura Municipal de Rio Rufino, por meio do Prefeito Ademar e da Secretaria Municipal de Educação, promoveu nesta terça-feira, 4 de fevereiro de 2026, uma Capacitação em Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos, voltada às merendeiras e auxiliares de serviços gerais da rede municipal de ensino.
A formação foi realizada em parceria com a EPAGRI e contou com a participação da nutricionista responsável técnica, Keity, além dos profissionais Aziz Abou Haten e Gilmar Luiz Espanhol, que conduziram os trabalhos e orientações.
O objetivo da capacitação foi aprimorar os procedimentos adotados nas cozinhas escolares, reforçando cuidados essenciais para garantir a segurança alimentar, a qualidade das refeições servidas aos alunos e o cumprimento das diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Durante a programação, foram abordados temas como cardápio escolar, segurança alimentar, estrutura física das cozinhas, rotina de trabalho, responsabilidades das merendeiras e as diretrizes e práticas do PNAE. As orientações contribuem diretamente para o fortalecimento do trabalho desenvolvido nas unidades escolares do município.
